Herboristerie

Coriandre

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Les caractéristiques de la plante de coriandre

La coriandre est une plante qui ne dépasse jamais la hauteur de 60 ou 70 centimètres. Il a la racine pivotante, la tige lisse et dressée et les feuilles très parfumées et différentes selon la position qu'elles ont dans la plante: les feuilles placées en bas ont un long pétiole, sont presque entières ou sont divisées en trois folioles avec des dents légères; celles de la partie supérieure de la plante sont plutôt bi ou tripennatosette et ne sont pas en retrait. Les fleurs du plante de coriandre ils apparaissent vers le début de la saison estivale et sont d'une belle couleur rose et blanche, réunis en de belles inflorescences en forme de parapluie. Les fruits de plante de coriandre ils ont de petites dimensions et rappellent une sphère, communément appelée graine, qui a une couleur jaunâtre et est riche en rainures évidentes: c'est l'épice que nous connaissons tous.


Culture de la coriandre

La technique de culture de la coriandre est assez simple car elle ne nécessite pas de besoins particuliers de croissance: elle se développe sans problème partout, toujours dans les régions à climat tempéré. Le moment du semis de coriandre peut varier selon la zone de culture et son climat. La coriandre est semée vers le début de la saison printanière si nous sommes dans une zone à climat tempéré, alors qu'elle est semée à la fin du printemps si nous sommes dans des zones à climat froid. Dans les deux cas, il est conseillé de semer la coriandre dans des zones ensoleillées, en utilisant des sols meubles, drainants et à environ 2 centimètres de profondeur. Si la coriandre est plantée dans un champ, elle doit être semée sur des rangées espacées de 50 ou 60 centimètres; le long de chaque rangée, la distance doit plutôt être d'environ 20 centimètres. La coriandre commence sa floraison à partir de la fin du printemps; de juillet à septembre, la plante est déracinée pour en récolter les fruits. Comme les plants de coriandre fraîche dégagent une forte odeur peu agréable, il est conseillé de les planter loin de la maison ou dans les zones de transit.

Vidéo: La coriandre : culture, semis, plantation, taille, entretien et récolte (Avril 2020).

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