Jardinage

Vigne - Vitys vinifera

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RaisinVitis vinifera

La vigne est l'une des plantes cultivées par l'homme déjà dans l'Antiquité; elle est mentionnée dans la Bible, et des découvertes archéologiques témoignent de sa culture depuis le néolithique. C'est un arbuste grimpant, originaire d'Asie du Moyen-Orient, désormais largement cultivé sur la majeure partie du globe.

Les vignes sont des arbustes à feuilles caduques, qui perdent donc leur feuillage pendant la saison froide, ce qui leur permet de survivre même à des températures très basses, proches de -18 / -20 ° C. Les arbustes de vigne sont cultivés par l'homme depuis des siècles, donc dans le verger, nous ne pouvons trouver que des hybrides, modifiés par les nombreuses années de culture.

Leur portance, disions-nous, grimpe; les tiges élastiques minces et compactes en bois sont peu ramifiées, mais chaque branche atteint la longueur de plusieurs mètres; le feuillage est palmé, à marge dentelée, de couleur vert clair et de grande taille. Les fleurs apparaissent au printemps, rassemblées en grandes grappes; les fleurs sont suivies de baies arrondies, appelées baies, très juteuses et turgescentes, qui rendent la grappe pendante. Il existe différentes baies colorées, du vert clair au violet foncé foncé.


La culture de la vigne

Le succès de la vigne en culture est certainement dû à la vinification, un processus par lequel, après la fermentation, le fruit produit du vin, une boisson modérément alcoolisée; en fait, cependant, une grande partie du succès de la vigne est également due à la facilité de culture et à la polyvalence de cette plante.

Les vignes pour produire un fruit sucré et juteux doivent être placées dans un endroit ensoleillé; pour permettre à la plante entière de profiter de nombreuses heures de soleil, les vignes sont généralement cultivées en rangées; de cette façon, la plupart des fruits peuvent recevoir les rayons du soleil pendant une bonne période de temps pendant la journée.

Le plant de vigne semble satisfait de n'importe quel sol, réussissant à se développer même dans des sols caillouteux et peu riches en nutriments, tant que le sol est léger et bien drainé, et que l'eau ne stagne pas; en réalité, comme les vignerons le savent bien, la nature du sol caractérise profondément les fruits, et par conséquent le vin qui en est issu. Une fois que les vignes sont placées dans un endroit ensoleillé, cela ne nécessite généralement pas de températures particulières pour pouvoir se développer au mieux, même si le gel tardif peut endommager la floraison ou les jeunes fruits. En réalité, ce phénomène se produit rarement, en fait il existe des cultures de vigne du nord de l'Allemagne à la région méditerranéenne, avec d'excellents succès de culture; Cela est également dû au fait que des vignes "autochtones" sont cultivées dans chaque nation, qui ont été hybrides pendant des siècles pour mieux s'adapter au climat de la région.

Vidéo: Vitis vinifera vines (Avril 2020).

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