Herboristerie

Jus d'açai

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Acai: la baie de la force et du courage

Traditionnellement utilisée par les Indiens du Brésil, comme énergisant, la baie d'Acai est le fruit de l'Euterpe oleracea, de la famille des Arecaceae, un palmier qui vit en Amazonie. Les Indiens pensaient que la consommation de cette baie pouvait insuffler force et courage. Cette plante peut même atteindre 30 mètres de hauteur et ses feuilles atteignent même 2 mètres de long. La plante pousse dans les forêts tropicales d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud et produit des fruits, communément appelés drupes, rassemblés en grappes. La baie d'açai, qui dans sa langue maternelle est appelée Iwasa'i, c'est-à-dire "fruit qui expulse l'eau", a une forme arrondie et a un diamètre d'environ 1,5 cm et est de couleur violet foncé. En plus d'être savoureuse et agréable au goût, la baie contient des substances qui agissent en faveur de notre corps, nous procurant force et bien-être.


Le jus de beauté

En appuyant sur la baie, une pulpe de couleur pourpre est obtenue, qui subit un processus de pasteurisation et de filtrage. Ce jus est très concentré et a une saveur forte. Habituellement, il est recommandé de prendre quelques ml par jour à prendre purs ou dilués dans de l'eau ou dans un jus d'autres fruits, comme le guarana. Pour le traitement de problèmes spécifiques, un dosage précis n'a pas encore été spécifié, il est donc nécessaire de gérer l'apport en fonction de vos besoins. Ces dernières années, la recherche scientifique a commencé à étudier les propriétés bénéfiques de l'Acai. Selon certaines études scientifiques menées à l'Université fédérale de Rio de Janeiro, le jus d'açai est efficace pour lutter contre les germes et réduire le poids corporel. Une autre étude menée par le National Institute of Medicine a montré que la pulpe dérivée de la baie d'açai est capable de réduire l'effet négatif d'un régime riche en graisses.

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